Ideal para freír, hornear o asar.

Rico en almidón resistente, que puede mejorar la salud intestinal, buena fuente de fibra, bajo en calorías y grasas, contiene vitaminas y minerales como potasio, vitamina B6 y vitamina C.

Recomendación: No se recomienda comer crudo debido a su alto contenido de almidón resistente.